| | Новинки статей:
Другое:
Новинки форума:
|
|
Луковый суп
Ингредиенты:
4 больших желтых луковицы (примерно по 250-300 г каждая)
6 столовых ложек масла или маргарина
1 столовая ложка сахара
около 2 литров куриного бульона
0,5 стакана бренди
соль, перец по вкусу
0,5 багета (французского белого хлеба)
сыр
Приготовление:
Порежьте лук кольцами, хлеб – тонкими ломтиками, как на тосты. Растопите масло в большой кастрюле, объем которой составляет как минимум 4 литра. Добавьте лук и тушите его в масле в течение 12 минут (или пока лук не приобретет золотистый цвет) при средней температуре, постоянно помешивая. Добавьте сахар, и, продолжая помешивать, готовьте еще 1 минуту. Добавьте бульон, закройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения. Убавьте жар и готовьте, не доводя суп до кипения, в течение 12 минут. Если хотите – можете влить бренди, и готовить еще 2 минуты. Приправьте солью и перцем. Подавайте суп в глубоких мисках (можно в горшочках), положив сверху ломтики хлеба и посыпав их тертым сыром. Данного количества супа хватает на 6 порций.
|
| Категория: Кулинарные рецепты | Добавил: Black_Romance (29.12.2011)
|
| Просмотров: 467
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
| Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
|