| | Новинки статей:
Другое:
Новинки форума:
|
|
Лазанья с грибами и шпинатом
Ингридиенты:
шампиньоны 400-500 г
лук 2 шт.
шпинат свежий 200 г
перец сладкий 1 шт.
моцарелла 200 г
масло сливочное 30 г
мука 1,5 ст. л.
молоко 500 мл
соль
перец
готовые листы для лазаньи
Способ приготовления:
Шампиньоны нарезать и обжарить с луком и сладким перцем до готовности.
Молоко для соуса довести до кипения.
Обжарить муку с маслом.
Тонкой струйкой вливать горячее молоко в мучную смесь и интенсивно размешивать венчиком, комочков не будет. Соус посолить, поперчить.
Листы лазаньи отварить в подсоленной воде до состояния альденте.Варить лучше не все листы сразу, а часть, достаточную для одного слоя.
Жаропрочную форму смазать маслом, на дно налить 2 ст. л. соуса, затем, выложить слой листов для лазаньи, сверху - нарезанный шпинат, часть грибной начинки и несколько ложек соуса. Затем, отвариваем следующую партию листов для лазаньи, слои и начинку с соусом повторяем.
Третий слой состоит из листов лазаньи, шпината, грибов, соуса и половины натёртой моцареллы.
Покрываем всё листами лазаньи, посыпаем моцареллой и раскладываем несколько пластинок масла.
Если у вас не хватило соуса, можно долить молока.
Отправляем лазанью запекаться при 180* 25-30 мин.
Подавать тёплой, нарезав на куски.
Приятного аппетита!
Источник
|
| Категория: Кулинарные рецепты | Добавил: Black_Romance (11.01.2012)
|
| Просмотров: 446 | Комментарии: 2
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
| Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
|