| | Новинки статей:
Другое:
Новинки форума:
|
|
Грибы
Для приготовления грибных блюд используют белые, подберёзовики, подосиновики, шампиньоны, сморчки, маслята, лисички, опёнки. У белых грибов, а также у подосиновиков и подберёзовиков ножки надо очистить от земли и тонко срезать с них кожицу, отделив шляпку от ножки, а затем промыть и ошпарить горячей водой.
У шампиньонов ножки надо очистить от земли, а со шляпок снять тонкую плёнку; затем шампиньоны положить в кастрюлю с холодной водой, добавить немного лимонной кислоты, чтобы предохранить грибы от потемнения. Потом шампиньоны надо переложить в другую чистую кастрюлю, залить горячей водой, добавить лимонную кислоту и кипятить 20 минут.
Сморчки и лисички надо перебрать, ножки очистить от земли, промыть и кипятить 10 минут. Затем снова промыть, нарезать и уже после этого жарить. У маслят надо очистить ножки, а со шляпок снять плёнку, затем промыть, нарезать и обжарить.
|
| Категория: Кулинарные рецепты | Добавил: Black_Romance (05.01.2012)
|
| Просмотров: 510 | Комментарии: 3
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
| Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
|